湖區 釀酒師版本-馬賽克 單一麥芽威士忌

湖區蒸餾廠（The Lakes distillery）

酒廠位於英國著名的巴森特韋特湖（Bassenthwaite Lake）附近，成立於2011年，是一家非常先進的釀酒廠，其生產的單一麥芽威士忌、金酒和伏特加等，憑藉其創新性和實驗性，迅速在行業內建立起極高的聲望，目前已經成為英國最大的威士忌酒廠之一。
酒廠充分利用湖區冰冷純淨的水，採用獨特的酵母菌株，長達96小時的發酵時間以及緩慢的蒸餾速度，打造出果味濃郁、極具複雜性和風味深度的烈酒。酒廠80%-90%的威士忌經不同類型的500升雪莉桶（Oloroso、PX、Fino等）熟化，以追求乾果、生薑和單寧等基本風味。除此之外，還有莫斯卡托桶、橙子桶酒、皮特桶等。除了單一麥芽威士忌，酒廠最近還推出頂級調和威士忌系列——ONE，以酒廠單一麥芽威士忌為核心，混入來自蘇格蘭高地、斯卑塞和艾雷島的麥芽和穀物威士忌，並經最好的橡木桶收尾。